Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Sladkar
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo sladkarja, ki bo ustvarjal okusne in estetsko dovršene slaščice za različne priložnosti. Sladkar je odgovoren za pripravo, peko in dekoracijo različnih vrst sladic, kot so torte, piškoti, pecivo, kremne sladice in druge sladke dobrote. V vlogi sladkarja je pomembno, da ima oseba dobro razumevanje sestavin, tehnik peke in dekoracije ter sposobnost prilagajanja receptov glede na zahteve strank ali posebne prehranske potrebe. Poleg tehničnih veščin je ključna tudi kreativnost, natančnost in vztrajnost pri delu, saj je kakovost izdelkov odvisna od natančnega upoštevanja receptov in postopkov. Sladkar bo sodeloval z drugimi člani kuhinjskega tima ter skrbel za urejenost in higieno delovnega prostora. Prav tako bo spremljal zaloge sestavin in predlagal nabavo potrebnih materialov. Vloga sladkarja je ključna v pekarnah, slaščičarnah, hotelih, restavracijah in drugih gostinskih obratih, kjer je ponudba sladic pomemben del storitve. Iščemo motivirano osebo z izkušnjami na področju peke in dekoracije slaščic, ki je pripravljena na timsko delo in nenehno učenje novih tehnik ter trendov v slaščičarstvu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in peka različnih vrst slaščic po receptih
- Dekoracija tort, piškotov in drugih sladic
- Skrb za higieno in urejenost delovnega prostora
- Nadzor nad kakovostjo surovin in končnih izdelkov
- Sodelovanje z drugimi člani kuhinjskega tima
- Prilagajanje receptov glede na posebne zahteve strank
- Spremljanje zalog in naročanje sestavin
- Upoštevanje varnostnih in higienskih standardov
- Razvijanje novih receptov in slaščičarskih tehnik
- Skrb za pravilno shranjevanje izdelkov
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na področju peke in dekoracije slaščic
- Poznavanje različnih slaščičarskih tehnik
- Kreativnost in natančnost pri delu
- Sposobnost timskega dela in komunikacije
- Osnovno znanje o higieni in varnosti pri delu
- Fleksibilnost in prilagodljivost delovnemu času
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Motivacija za učenje in izboljševanje veščin
- Fizična vzdržljivost za delo v kuhinji
- Poznavanje posebnih prehranskih zahtev (npr. brezglutenska, veganska prehrana) je prednost
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate s peko slaščic?
- Katere slaščičarske tehnike vam najbolj ustrezajo?
- Kako pristopate k dekoraciji tort in sladic?
- Ali imate izkušnje z delom v timu?
- Kako zagotavljate higieno in varnost pri delu?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami v kuhinji?
- Ali ste pripravljeni delati ob vikendih in praznikih?
- Kako prilagajate recepte posebnim prehranskim zahtevam?
- Kakšne nove slaščičarske trende bi radi uvedli?
- Kako skrbite za kakovost surovin in končnih izdelkov?
